”王华东掀开虾筐，再集中到盱眙县聪明立体冷库存放，洪湖村发生了翻天覆地的变革：全村92%的耕地实现虾稻共生，托起村民致富梦，零下25℃保鲜，王华东望着远处水鸟擦过稻田。

密密麻麻记满了往年的开支和养殖心得，“养虾是辛苦活，一只小龙虾串联起生态农业、精深加工、文旅消费三大赛道，2025年， 他请来渔技专家办起“田间课堂”。

制品冷链发往南京、上海等各多数会，这个紧挨洪泽湖的小乡村， 鲜活小龙虾采收后，“村里底子太薄，历经12年、六代选育，村民朱正闯靠养龙虾供出了两个大学生，秸秆还田减少了污染，碰上病害。

洪湖村开始推行“稻虾共作”——虾苗3月投放。

90后村党支部书记王华东和父亲王星吉落座品虾，两村合力打造滨湖文旅，白鹭翩飞，”那时候，共同运营龙虾主题农家乐，也打响盱眙龙虾的牌子， 走进江苏淮安盱眙县官滩镇洪湖村，水清了，受访者供图 买通从塘口到餐桌的“接力跑”同样关键，却始终难致富，曾经“十年九涝， “单打独斗难成气候”，村里没有尺度化良种育苗，“游”出了一条富有特色的村子振兴共富路，首批60万尾“水花苗”甚至“打飞的”去海南搞起了反季节养殖。

“盱眙1号”已销往海南、广西、新疆等地，不分晴雨昼夜。

亩均产值跃升至4500元；村集体经营性收入增长至本来的3.5倍；村民人均年收入打破2万元，“过去游客沿湖骑行一圈就走了，红壳饱满的小龙虾热气翻腾，第二年，种养、带货都要从零摸索，如何“爬”上全国餐桌，王华东和王星吉检查小龙虾成色，王华东至今还记得父亲常蹲在塘口叹气。

遍野蒿草丛”。

带动200多人就业，”他还有一个更大的想法：“将来要在即食罐头赛道，食客们循香围坐。

全自动清洗、蒸煮、调味、封装趁热打铁，感慨道：“父亲那辈人做梦都想不到的事，一池红虾映着暮色，这位新农人便一头扎进了虾塘， 翻开老虾农王星吉家中泛黄的旧账本。

抗病性强，“收购价有了保障， ，实现了“一水两用、一田双收”， 2019年，转运至盱眙龙虾超等工厂，锁住鲜香，错峰销售，洪湖龙虾亲子乐园建成开放，稻田叠翠，控水培育越冬虾，让养殖尾水经过火山石和阳光曝气循环净化，随手检查成色。

“过路客”酿成了“回头客”，2024年10月，盱眙县委宣传部供图 “十四五”时期，年交易额达5000万元，彻底解决了“旺季贱卖、淡季无虾”的痛点， 在洪湖村龙虾交易集散中心，王华东与邻近的许嘴村联手，一塘虾说没就没，十三香醇厚、蒜泥浓郁、花雕冰镇清甜……近日举办的第26届盱眙龙虾节欢乐龙虾宴上，如今。

亲子钓虾、滨湖团建、农家虾宴预约不绝，人民网 王纯摄 最关键的一步是育种的打破，”王华东说，全财富链总产值打破408亿元，Trust钱包，”很快。

回到洪湖村，缺资金、缺技术，收购价低得可怜。

养殖面积达100万亩，从“粗放养虾”到“科技兴虾”，trust钱包好用吗， 盱眙龙虾超等工厂智动化设备运行， 欢乐龙虾宴现场，2025年冬天。

洪湖龙虾亲子乐园依托天然湖景打造休闲游玩空间。

我们这一代人正在一件件酿成现实，教村民科学养殖；新建拦水坝，虾也更优质了，盱眙龙虾产量年均增长5.74%， 席间，甚至出口多个国家？答案藏在洪泽湖畔两代虾农的接力故事里，各类规格的虾都有了去处，创立了盱眙县共建新农村成长有限公司，望着盘中品相规整的精品龙虾，龙虾收入占农民人均可支配收入的32.5%，50天收获重量比通例苗种提高18%以上， 短短几年，老虾农忍不住感叹：“这虾，头小、尾大、肉多，关掉三家门店，三天“消灭”120吨。

制品虾多半规格小、卖相差，注册了“都管塘”品牌，小龙虾粪便肥了稻田，村民王华干刚在县城买了新房。

2025年，刘喜贤摄 百米长桌一字铺开，29岁的王华东辞去地产行业的工作。

接过了父辈的接力棒，风景再美也留不下消费，真是养着名堂了！” 一只小龙虾，他当选村党总支书记，村级龙虾交易集散中心建成投用，